|
Яичные продукты
Современное оборудование и гибкие технологические процессы позволяют разделить куриное яйцо на белок и желток и производить пастеризованные и ферментированные яичные продукты в сухом, жидком и замороженном виде.
Более 260 крупнейших производственных предприятий пищевой промышленности по достоинству оценили качество и безопасность жидких и сухих яичных продуктов ТМ «Овостар». С момента открытия завода в 2006 году, количество клиентов ООО «Овостар» выросла в 4,5 раза.
Портфель яичных продуктов ГК «Ovostar Union» является наиболее полным на отечественном рынке и представлен следующими продуктами:
Яичный порошок
| |
Яичный порошок
|
Яичный порошок (ГОСТ 30363-96)
1 кг яичного порошка заменяет 90 свежих яиц
Сертификация:
- ISO 22000:2005 №DNKFRC 80172Н от 27.08.2008
- ISO 9001:2008 №225779/1 от 18.07.2008
- HALAL №НС 248/01 от 02.11.2009
- Kosher Certificate № 2124997-1 от 28.04.2011
- Протокол испытания пищевой продукции на содержание ГМО № 3179-3187/10-х от 19.02.2010
Производится: путем распылительной сушки с пастеризацией и гомогенизацией
Свойства: Отличная растворимость, высокая эмульгирующая способность и питательная ценность
Использование: макароны, омлеты, майонез, соусы, детское питание, мороженое, хлебобулочные, кондитерские, мясные изделия, паштеты
Упаковка: 20 кг крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем
Сроки и условия хранения: в сухих чистых и отлично вентилируемых помещениях, при относительной влажности воздуха не более 75% при температуре не выше:
+20°C - не более 6 месяцев
+2°C - не более 2 лет |
Белок яичный сухой обессахаренный (альбумин)
| |
Белок яичный сухой обессахаренный (альбумин)
|
Белок яичный сухой обессахаренный (альбумин)
(ГОСТ 30363-96)
1 кг сухого яичного белка заменяет 316 белков свежих яиц
Сертификация:
- ISO 22000:2005 №DNKFRC 80172Н от 27.08.2008
- ISO 9001:2008 №225779/1 от 18.07.2008
- Kosher Certificate № 2124997-1 от 28.04.2011
- Протокол испытания пищевой продукции на содержание ГМО № 3179-3187/10-х от 19.02.2010
Производится: путем сепарации, ферментации, пастеризации и распылительной сушки
Свойства: Высокая пенообразующая и гелеобразующих способность
Использование: кондитерское и рыбоперерабатывающее производство, питание для спортсменов
Упаковка: 20 кг крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем
Сроки и условия хранения: в сухих чистых и отлично вентилируемых помещениях, при относительной влажности воздуха не более 75% при температуре не выше:
+20°C - не более 6 месяцев
+2°C - не более 2 лет |
Желток яичный сухой термостабильный
| |
Желток яичный сухой термостабильный
|
Желток яичный сухой термостабильный (ГОСТ 30363-96)
1 кг сухого яичного желтка заменяет 125 желтков свежих яиц
Сертификация:
- ISO 22000:2005 №DNKFRC 80172Н от 27.08.2008
- ISO 9001:2008 №225779/1 от 18.07.2008
- Kosher Certificate № 2124997-1 от 28.04.2011
- Протокол испытания пищевой продукции на содержание ГМО № 3179-3187/10-х от 19.02.2010
Производится: путем сепарации, распылительной сушки с пастеризацией
Свойства: Отличная растворимость, высокая эмульгирующая способность и питательная ценность (обогащенный протеинами, липидами, микроэлементами кальция, магния и железа)
Использование: кондитерские изделия, макароны, майонез, соусы, пресервы, десерты, готовая еда, промышленные товары (косметика, шампуни, кремы)
Упаковка: 20 кг крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем
Сроки и условия хранения: в сухих чистых и отлично вентилируемых помещениях, при относительной влажности воздуха не более 75% при температуре не выше:
+20°C - не более 6 месяцев
+2°C - не более 2 лет |
Желток яичный сухой ферментированный термостабильный
| |
Желток яичный сухой ферментированный термостабильный
|
Желток яичный сухой ферментированный термостабильный (ТУ У 15.8-32086437-001:2007)
1 кг сухого яичного желтка заменяет 125 желтков свежих яиц
Сертификация:
- ISO 22000:2005 №DNKFRC 80172Н от 27.08.2008
- ISO 9001:2008 №225779/1 от 18.07.2008
- Kosher Certificate № 2124997-1 от 28.04.2011
- Протокол испытания пищевой продукции на содержание ГМО № 3179-3187/10-х от 19.02.2010
Производится: путем сепарации, ферментации, пастеризации и распылительной сушки
Свойства: Высокая эмульгирующая способность и термостабильность, что позволяет получать стойкие эмульсии в высокотемпературных условиях с длительным сроком хранения
Использование: майонезы и соусы
Упаковка: 20 кг крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем
Сроки и условия хранения: в сухих чистых и отлично вентилируемых помещениях, при относительной влажности воздуха не более 75% при температуре не выше:
+20°C – 12 месяцев
+2°C – 2 года |
Меланж яичный жидкий пастеризованный
| |
Меланж яичный жидкий пастеризованный
|
Меланж яичный жидкий пастеризированный (охлажденный/замороженный)
(ТУ У 15.8-32086437-002:2007/ГОСТ 30363-96)
1 кг меланжа заменяет 16-24 свежих яиц
Сертификация:
- ISO 22000:2005 №DNKFRC 80172Н от 27.08.2008
- ISO 9001:2008 №225779/1 от 18.07.2008
- Kosher Certificate № 2124997-1 от 28.04.2011
- Протокол испытания пищевой продукции на содержание ГМО № 3179-3187/10-х от 19.02.2010
Производится: путем разбивания яйца с последующей пастеризацией и гомогенизацией
Свойства: физические и химические свойства полностью идентичны свежем разбитом куриному яйцу
Использование: везде, где используется целое куриное яйцо
Упаковка: Асептические пакеты на 3, 20 та 200 кг
Сроки и условия хранения: в чистой и отлично вентилируемой холодильной или морозильной камере:
0 – +4°C – не более 21 суток
В замороженном состоянии:
-6°C – не более 6 месяцев
-12°C – не более 10 месяцев
-18°C – не более 15 месяцев |
Белок яичный жидкий пастеризованный
| |
Белок яичный жидкий пастеризованный
|
Белок яичный жидкий пастеризированный (охлажденный/замороженный)
(ТУ У 15.8-32086437-001:2007/ГОСТ 30363-96)
1 кг жидкого белка заменяет 32 белка свежих яиц
Сертификация:
- ISO 22000:2005 №DNKFRC 80172Н от 27.08.2008
- ISO 9001:2008 №225779/1 от 18.07.2008
- Kosher Certificate № 2124997-1 от 28.04.2011
- Протокол испытания пищевой продукции на содержание ГМО № 3179-3187/10-х от 19.02.2010
Производится: путем разбивания яйца с последующей сепарацией и пастеризацией
Свойства: высокая пенообразующая и гелеобразующих способность
Использование: кондитерская, хлебопекарная, рыбоперерабатывающая промышленность
Упаковка: Асептические пакеты на 3, 20 та 200 кг
Сроки и условия хранения: в чистой и отлично вентилируемой холодильной или морозильной камере:
0 – +4°C – не более 21 суток
В замороженном состоянии:
-6°C – не более 6 месяцев
-12°C – не более 10 месяцев
-18°C – не более 15 месяцев |
Желток яичный жидкий пастеризованный
| |
Желток яичный жидкий пастеризованный
|
Желток яичный жидкий пастеризированный (охлажденный/замороженный)
(ТУ У 15.8-32086437-002:2007/ГОСТ 30363-96)
1 кг жидкого желтка заменяет 60 желтков свежих яиц
Сертификация:
- ISO 22000:2005 №DNKFRC 80172Н от 27.08.2008
- ISO 9001:2008 №225779/1 от 18.07.2008
- Kosher Certificate № 2124997-1 от 28.04.2011
- Протокол испытания пищевой продукции на содержание ГМО № 3179-3187/10-х от 19.02.2010
Производится: путем сепарации и пастеризации
Свойства: Высокая эмульгирующая способность и питательная ценность
Использование: майонез, соусы, кондитерские изделия и сдоба
Упаковка: Асептические пакеты на 20 та 200 кг
Сроки и условия хранения: в чистой и отлично вентилируемой холодильной или морозильной камере:
0 – +4°C – не более 21 суток
В замороженном состоянии:
-6°C – не более 6 месяцев
-12°C – не более 10 месяцев
-18°C – не более 15 месяцев |
Желток яичный жидкий ферментированный термостабильный
| |
Желток яичный жидкий ферментированный термостабильный
|
Желток яичный жидкий ферментированный термостабильный (охлажденный/замороженный)
(ТУ У 15.8-32086437-001:2007/ГОСТ 30363-96)
1 кг жидкого желтка заменяет 60 желтков свежих яиц
Сертификация:
- ISO 22000:2005 №DNKFRC 80172Н от 27.08.2008
- ISO 9001:2008 №225779/1 от 18.07.2008
- Kosher Certificate № 2124997-1 от 28.04.2011
- Протокол испытания пищевой продукции на содержание ГМО № 3179-3187/10-х от 19.02.2010
Производится: путем сепарации, с последующей ферментацией и пастеризацией
Свойства: высокая эмульгирующая способность и термостабильность, что позволяет получать стойкие эмульсии в высокотемпературных условиях с длительным сроком хранения
Использование: майонезы и соусы
Упаковка: Асептические пакеты на 20 та 200 кг
Сроки и условия хранения: в чистой и отлично вентилируемой холодильной или морозильной камере:
+4°C – 10 суток
+2°C – 16 суток
В замороженном состоянии:
-6°C – не более 6 месяцев
-12°C – не более 10 месяцев
-18°C – не более 15 месяцев |
Яйца куриные пищевые обработанные
Яйца куриные пищевые обработанные
| |
Яйца куриные пищевые обработанные
|
Яйца куриные пищевые обработанные
(ТУ У 01.2-32086437-003:2007)
Сертификация:
- ISO 22000:2005 №DNKFRC 80172Н от 27.08.2008
- ISO 9001:2008 №225779/1 от 18.07.2008
- Kosher Certificate № 2124997-1 от 28.04.2011
- Протокол испытания пищевой продукции на содержание ГМО № 3179-3187/10-х от 19.02.2010
Производится: путем мойки и дезинфекции куриного яйца с последующей обработкой скорлупы воском из белых пищевых масел для сохранения природного оболочки
Свойства: физические и химические свойства свежего куриного яйца
Использование: везде, где используется целое куриное яйцо
Упаковка: Лоток с полимерного материала, содержащий 10 шт. яиц
Сроки и условия хранения: в чистой и отлично вентилируемой холодильной камере:
0 – +4°C – не более 14 дней |
|
100% яично!
|
|
