Сучасне обладнання та гнучкі технологічні процеси дозволяють розділити куряче яйце на білок і жовток та виробляти пастеризовані та ферментовані яєчні продукти в сухому, рідкому та замороженому вигляді.
Понад 260 найбільших виробничих підприємств харчової промисловості гідно оцінили якість та безпеку рідких та сухих яєчних продуктів ТМ «ОВОСТАР». З моменту відкриття заводу в 2006 році, кількість клієнтів ТОВ «Овостар» зросла в 4,5 рази.
Портфель яєчних продуктів ГК «Ovostar Union» є найбільш повним на вітчизняному ринку та представлений наступними продуктами:
Яєчний порошок
 |
Яєчний порошок
|
Яєчний порошок (ГОСТ 30363-96)
1 кг сухого яєчного білку заміняє 90 свіжих яєць
Сертифікація:
- ISO 22000:2005 №DNKFRC 80172Н від 27.08.2008
- ISO 9001:2008 №225779/1 від 18.07.2008
- HALAL №НС 248/01 від 02.11.2009
- Протокол використання харчової продукції на вміст ГМО № 3179-3187/10-х від 19.02.2010
Виробляється: шляхом розпилювальної сушки з пастеризацією та гомогенізацією
Властивості: Відмінна розчинність, висока емульгуюча здатність та поживна цінність
Використання: макарони, омлети, майонез, соуси, дитяче харчування, морозиво, хлібобулочні, кондитерські, м’ясні вироби, паштети
Упаковка:20 кг крафт-мішок із поліетиленовим вкладенням
Терміни та умови зберігання: в сухих чистих та відмінно вентильованих приміщеннях, при відносній вологості повітря не більше 75% при температурі не вище:
+20°С – не більше 6 місяців
+2°С – не більше 2 років |
Білок яєчний сухий знецукрений (альбумін)
| |
Білок яєчний сухий знецукрений (альбумін)
|
Білок яєчний сухий знецукрений (альбумін) (ГОСТ 30363-96)
1 кг сухого яєчного білку замінює 316 білків свіжих яєць
Сертифікація:
- ISO 22000:2005 №DNKFRC 80172Н від 27.08.2008
- ISO 9001:2008 №225779/1 від 18.07.2008
- Протокол використання харчової продукції на вміст ГМО № 3179-3187/10-х від 19.02.2010
Виробляється: шляхом сепарації, пастеризації, ферментації та розпилювальної сушки
Властивості: Висока піноутворююча та гелеутворююча здатність
Використання: кондитерське та рибопереробне виробництво, харчування для спортсменів
Упаковка: 20 кг крафт-мішок із поліетиленовим вкладенням
Терміни та умови зберігання: в сухих чистих та відмінно вентильованих приміщеннях, при відносній вологості повітря не більше 75% при температурі не вище:
+20°С – не більше 6 місяців
+2°С – не більше 2 років |
Жовток яєчний сухий термостабільний
| |
Жовток яєчний сухий термостабільний
|
Жовток яєчний сухий пастеризований (ГОСТ 30363-96)
1 кг сухого яєчного жовтку замінює 125 жовтків свіжих яєць
Сертифікація:
- ISO 22000:2005 №DNKFRC 80172Н від 27.08.2008
- ISO 9001:2008 №225779/1 від 18.07.2008
- Протокол використання харчової продукції на вміст ГМО № 3179-3187/10-х від 19.02.2010
Виробляється: шляхом сепарації, розпилювальної сушки з пастеризацією
Властивості: Відмінна розчинність, висока емульгуюча здатність та поживна цінність (збагачений протеїнами, ліпідами, мікроелементами кальцію, магнію та заліза)
Використання: кондитерські вироби, макарони, майонез, соуси, пресерви, десерти, готова їжа, промислові товари (косметика, шампуні, креми)
Упаковка: 20 кг крафт-мішок із поліетиленовим вкладенням
Терміни та умови зберігання: в сухих чистих та відмінно вентильованих приміщеннях, при відносній вологості повітря не більше 75% при температурі не вище:
+20°С – не більше 6 місяців
+2°С – не більше 2 років |
Жовток яєчний сухий ферментований термостабільний
| |
Жовток яєчний сухий ферментований термостабільний
|
Жовток яєчний сухий ферментований термостабільний (ТУ У 15.8-32086437-001:2007)
1 кг сухого яєчного жовтку замінює 125 жовтків свіжих яєць
Сертифікація:
- ISO 22000:2005 №DNKFRC 80172Н від 27.08.2008
- ISO 9001:2008 №225779/1 від 18.07.2008
- Протокол використання харчової продукції на вміст ГМО № 3179-3187/10-х від 19.02.2010
Виробляється: шляхом сепарації, ферментації, пастеризації та розпилювальної сушки
Властивості: Висока емульгуюча здатність та термостабільність, що дозволяє отримувати стійкі емульсії у високотемпературних умовах з тривалим терміном зберігання
Використання: майонез та соуси
Упаковка: 20 кг крафт-мішок із поліетиленовим вкладенням
Терміни та умови зберігання: в сухих чистих та відмінно вентильованих приміщеннях, при відносній вологості повітря не більше 75% при температурі не вище:
+20°С – 12 місяців
+2°С – 2 роки |
Меланж яєчний рідкий пастеризований
| |
Меланж яєчний рідкий пастеризований
|
Меланж яєчний рідкий пастеризований
(охолоджений/заморожений)
(ТУ У 15.8-32086437-002:2007/ГОСТ 30363-96)
1 кг меланжу замінює 16-24 свіжих яєць
Сертифікація:
- ISO 22000:2005 №DNKFRC 80172Н від 27.08.2008
- ISO 9001:2008 №225779/1 від 18.07.2008
- Протокол використання харчової продукції на вміст ГМО № 3179-3187/10-х від 19.02.2010
Виробляється: шляхом розбивання яйця з подальшою пастеризацією та гомогенізацією
Властивості: фізичні та хімічні властивості повністю ідентичні свіжому розбитому курячому яйцю
Використання: скрізь, де використовується ціле куряче яйце
Упаковка: Асептичні пакети на 3, 20 та 200 кг
Терміни та умови зберігання: в чистій та відмінно вентильованій холодильній або морозильній камері:
0 – +4°С – не більше 21 доби
В замороженому стані:
-6°С – не більше 6 місяців
-12°С – не більше 10 місяців
-18°С – не більше 15 місяців |
Білок яєчний рідкий пастеризований
| |
Білок яєчний рідкий пастеризований
|
Білок яєчний рідкий пастеризований
(охолоджений/заморожений)
(ТУ У 15.8-32086437-001:2007/ГОСТ 30363-96)
1 кг рідкого білка заміняє 32 білки свіжих яєць
Сертифікація:
- ISO 22000:2005 №DNKFRC 80172Н від 27.08.2008
- ISO 9001:2008 №225779/1 від 18.07.2008
- Протокол використання харчової продукції на вміст ГМО № 3179-3187/10-х від 19.02.2010
Виробляється: шляхом розбивання яйця з подальшою сепарацією та пастеризацією
Властивості: висока піноутворююча та гелеутворююча здатність
Використання: кондитерська, хлібопекарська, рибопереробна промисловість
Упаковка: Асептичні пакети на 3, 20 та 200 кг
Терміни та умови зберігання: в чистій та відмінно вентильованій холодильній або морозильній камері:
0 – +4°С – не більше 21 доби
В замороженому стані:
-6°С – не більше 6 місяців
-12°С – не більше 10 місяців
-18°С – не більше 15 місяців |
Жовток яєчний рідкий пастеризований
| |
Жовток яєчний рідкий пастеризований
|
Жовток яєчний рідкий пастеризований (охолоджений)
(ТУ У 15.8-32086437-002:2007/ГОСТ 30363-96)
1 кг рідкого жовтка заміняє 60 жовтків свіжих яєць
Сертифікація:
- ISO 22000:2005 №DNKFRC 80172Н від 27.08.2008
- ISO 9001:2008 №225779/1 від 18.07.2008
- Протокол використання харчової продукції на вміст ГМО № 3179-3187/10-х від 19.02.2010
Виробляється: шляхом сепарації та пастеризації
Властивості: Висока емульгуюча здатність та поживна цінність
Використання: майонез, соуси, кондитерські вироби та здоба
Упаковка: Асептичні пакети на 20 та 200 кг
Терміни та умови зберігання: в чистій та відмінно вентильованій холодильній або морозильній камері:
0 – +4оС – не більше 21 доби
В замороженому стані:
-6°С – не більше 6 місяців
-12°С – не більше 10 місяців
-18°С – не більше 15 місяців |
Жовток яєчний рідкий ферментований термостабільний
| |
Жовток яєчний рідкий ферментований термостабільний
|
Жовток яєчний рідкий ферментований термостабільний (охолоджений)
(ТУ У 15.8-32086437-001:2007/ГОСТ 30363-96)
1 кг рідкого жовтка заміняє 60 жовтків свіжих яєць
Сертифікація:
- ISO 22000:2005 №DNKFRC 80172Н від 27.08.2008
- ISO 9001:2008 №225779/1 від 18.07.2008
- Протокол використання харчової продукції на вміст ГМО № 3179-3187/10-х від 19.02.2010
Виробляється: шляхом сепарації, з подальшою ферментацією та пастеризацією
Властивості: висока емульгуюча здатність та термостабільність, що дозволяє отримувати стійкі емульсії у високотемпературних умовах з тривалим терміном зберігання
Використання: майонез та соуси
Упаковка: Асептичні пакети на 20 та 200 кг
Терміни та умови зберігання: в чистій та відмінно вентильованій холодильній або морозильній камері:
+4°С – 10 діб
+2°С – 16 діб
В замороженому стані:
-6°С – не більше 6 місяців
-12°С – не більше 10 місяців
-18°С – не більше 15 місяців |
Яйця курячі харчові оброблені
Яйця курячі харчові оброблені
| |
Яйця курячі харчові оброблені
|
Яйця курячі харчові оброблені
(ТУ У 01.2-32086437-003:2007)
Сертифікація:
- ISO 22000:2005 №DNKFRC 80172Н від 27.08.2008
- ISO 9001:2008 №225779/1 від 18.07.2008
- Протокол використання харчової продукції на вміст ГМО № 3179-3187/10-х від 19.02.2010
Виробляється: шляхом миття та дезінфекції курячого яйця з подальшою обробкою шкаралупи воском із білих харчових олив для збереження природної оболонки
Властивості: фізичні та хімічні властивості свіжого курячого яйця
Використання: скрізь, де використовується ціле куряче яйце
Упаковка: Лоток із полімерного матеріалу, що містить 10 шт. яєць
Терміни та умови зберігання: в чистій та відмінно вентильованій холодильній камері:
0 – +4°С – не більше 14 днів |
|
![[$logo_alt]](/skin/base/img/logo_ovostar.jpg "[$logo_title]"){kind=logo}
